Zamorano Añejo 3Kg

Le fromage Zamorano D.O.P, est élaboré dans la province espagnole de Zamora (Castilla y León), à partir de lait de brebis affiné.

L’odeur est d’intensité moyenne, et la texture en bouche est légèrement ferme. L’arôme rappelle le lait caillé de brebis, les fruits secs, et le goût est un peu acide mais fade. En vieillissant il devient un peu plus épicé.

Idéal pour accompagner des vins doux, des blancs ou rouges légers, même un peu aromatiques, du Cava, et même pour les plus audacieux, d'une bonne bière.