Fromage de brevis affiné tranches

Ce fromage affiné est élaboré avec du lait de brebis pasteurisé. L’odeur est très caractéristique du lait de brebis, avec de légères notes de noix. Le goût est équilibré, avec une légère et agréable acidité de même que des tons sucrés. La texture est ferme.

Il se marie parfaitement avec des vins rouges corsés et blancs types Albariño ou Ribeiro.

Température recommandée de consommation 18º.