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Le fromage mélange semi-affiné est élaboré à partir de laits pasteurisés de vache, de brebis et de chèvre. Son odeur est douce, avec des arômes de lait frais et une texture crémeuse au palais.
Il est idéal avec un jeune vin rouge, frais et aromatique, un rosé fruité ou une bière légère.
