Épaule de porc 100% Duroc CEREZO

Certains se demanderont ce que Duroc 100% signifient. Duroc est l’une des nombreuses races de porc qui existent au monde, et 100% est le degré de pureté raciale de chaque spécimen de cette race. L’origine de celle-ci est l'Amérique du nord, bien qu’il soit actuellement l’un des porcs les plus produits dans toute l’Europe et plus particulièrement en Espagne.

Actuellement, le DUROC est l’un des porcs les plus utilisés dans la production de jambon.

Poids approximatif: 4,6-4,9kg