Jambon ibérique 70g

Le jambon ibérique est considéré comme un des plus importants trésors culinaire de notre gastronomie reconnue au-delà de nos frontières.

Il est élaboré avec les cuisses arrière de porc adulte  et soumis à un procès de salaison et de maturation spécifique. Ils doivent être de race ibérique (minimum 50 %) ainsi que ses parents et de plus avoir été nourri aux glands durant la période d’engraissement..

Le processus de maturation dure entre 14 et 36 mois.