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Variété de saucisson sec, à base de viande maigre de porc, assaisonnée de sel et d’épices telles que, poivre, noix de muscade, clou de girofle ou coriandre.
Il se mange en fines tranches. La meilleure façon d’apprécier un bon saucisson est de le manger tel que.
À conserver dans un lieu frais et sec // Sans gluten
